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　　說起德國飲食，你會想到什么?啤酒?香腸?德國的美食是有很多的，不管是到德國旅游，還是移民德國生活，對當(dāng)?shù)氐拿朗扯甲詈糜兴私?，下面就跟隨德國移民網(wǎng)的小編來了解一下吧!

　　在德國吃什么?德國10種最受歡迎食品和飲料

　　10、醋燜牛肉

　　傳統(tǒng)的德國燉肉是將更堅(jiān)硬的牛肉塊變成嫩滑多汁的一餐的最佳方法之一，而醋燜牛肉的關(guān)鍵在于其由紅酒、酸醋和香料組成的長時間腌制，這使得肉質(zhì)變軟，并注入了尖銳、刺激的味道。

　　經(jīng)過長時間的燉煮，剩余的烹飪液被攪拌成面糊，最后燉成濃稠的棕色肉汁。

　　9、圣誕姜餅

　　這種傳統(tǒng)的德國款待主要與圣誕節(jié)和寒假有關(guān)。圣誕姜餅一詞涵蓋了各種不同類型的蜂蜜或姜味餅干，這些餅干傳統(tǒng)上是在扁平(薄威化餅)上烘烤，并涂上黑巧克力或糖霜。

　　其它成分可能包括各種香料，如丁香、茴香、肉豆蔻、香菜和小豆蔻，以及不同類型的堅(jiān)果或蜜餞。

　　8、咖喱香腸

　　在德國，沒有其他菜像咖喱香腸一樣廣為人知，這是一種街頭小吃，已成為德國烹飪傳統(tǒng)中不可或缺的一部分。這道菜由兩個基本部分制成-煮熟然后油炸的香腸，整條或切片食用，以及光滑而濃郁的咖喱番茄醬。

　　配上一份炸薯?xiàng)l或凱撒卷，這道菜通常輕輕撒上黃咖喱粉。各種各樣的香腸用于咖喱香腸，但著名的德國香腸是最常用的品種。

　　這道菜的真正亮點(diǎn)是它的肉汁狀醬汁，由番茄泥制成，并注入芳香的咖喱粉。

　　7、圣誕蛋糕

　　這種豐富的水果面包是用黃油和甜酵母面團(tuán)制成的，通常帶有香料、檸檬味，并富含各種干果和杏仁糖。雖然它可能以不同的形式出現(xiàn)，但它通常是長方形的，上面覆蓋著大量融化的黃油和糖粉。

　　6、酸菜

　　它是用米酒發(fā)酵的卷心菜絲制成的。在德國，他們用鹽代替酒，所以水從卷心菜中抽出，在這個過程中制成汁液。發(fā)酵卷心菜經(jīng)常被用作許多肉類菜肴的配菜，但它也經(jīng)常出現(xiàn)在砂鍋菜和三明治中。

　　5、黑森林巧克力蛋糕

　　黑森林櫻桃蛋糕是一種流行的德國甜點(diǎn)，由巧克力海綿組成，上面涂有生奶油，點(diǎn)綴著櫻桃酒。有些品種使用櫻桃酒白蘭地來浸泡巧克力層或輕微調(diào)味生奶油。

　　組裝好后，蛋糕上裝飾著鮮奶油、巧克力屑和櫻桃。在關(guān)于它的發(fā)明的眾多理論中，蛋糕是由糖果師約瑟夫凱勒還是糕點(diǎn)師歐文希爾登布蘭德創(chuàng)造的仍然存在爭議。

　　4、烤香腸

　　在寒冷的冬季，曾經(jīng)是一種生存物品，一種不浪費(fèi)肉屑的技術(shù)，如今已成為德國和國外消費(fèi)的美味佳肴。Bratwurst源于兩個詞，一個是古高地德語單詞brat，意思是沒有浪費(fèi)的肉，另一個是wurst，意思是香腸。

　　起源于凱爾特人隊(duì)，但法蘭克人進(jìn)一步發(fā)展了它。它可以追溯到最終成為東德的地區(qū)的1300年代。由于農(nóng)民的傳統(tǒng)，香腸通常在早餐時食用，他們會在早上制作香腸并在中午吃掉它們，否則它們會變質(zhì)。

　　3、雷司令葡萄酒

　　雷司令最有可能來自德國萊茵河地區(qū)，但它在其他歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)、奧地利和阿爾薩斯以及美國和澳大利亞也取得了巨大成功。然而，這種葡萄的最佳表現(xiàn)被認(rèn)為是在德國，雷司令仍然是種植最多的葡萄品種。

　　雷司令的天然酸度始終很高，用途廣泛，從干型、中等干型或中等甜度到甜度不等。它們的主要香氣包括成熟的桃子、油桃、梨、蘋果和柑橘的復(fù)雜組合，通常伴隨著草本、花香、礦物和泥土的細(xì)微差別，而陳年雷司令葡萄酒中的一個獨(dú)特元素是汽油的煙熏香氣。

　　2、拉格啤酒

　　與艾爾一樣，拉格是兩大主要啤酒類別之一，就生產(chǎn)而言，它是世界上最常見的啤酒風(fēng)格。貯藏啤酒和淡啤酒之間的主要區(qū)別取決于酵母的類型。拉格啤酒使用酵母菌，一般被稱為底層發(fā)酵酵母，與艾爾酵母相比，它的發(fā)酵速度更慢，溫度更低。

　　但是，該規(guī)則有幾個例外，并且某些啤酒風(fēng)格不一定適合某一類別。拉格啤酒有多種風(fēng)格，顏色、酒精含量和口味各不相同，但它們往往比艾爾更干凈、更清脆。

　　1、椒鹽卷餅

　　椒鹽卷餅被認(rèn)為是德國的標(biāo)志性象征，是一種由面粉、鹽、麥芽、酵母和水混合而成的傳統(tǒng)烘焙食品。然后將所得面團(tuán)成型為眾所周知的椒鹽卷餅的打結(jié)形狀，然后烘烤。

　　椒鹽卷餅通常在烘烤前浸入堿液，這是一種巴伐利亞風(fēng)格的椒鹽卷餅，其特點(diǎn)是外層漂亮、棕色和酥脆，包裹著柔軟的內(nèi)部。

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